アトピー明日へのステップ
偏食に気をつけよう。
これは、離乳期からの祭が重要となる。
パソコン主婦という言葉を聞いたことがある方もいらっしゃるだろう。
パソコンを使うと電磁波の影響や目が疲れるといった問題が出るが、ここではそういう意味ではない。
これは、コンビ二で買う主婦という意味である。
しかし、このような生活を送っているのは主婦だけではない。
学生、単身赴任の人など、多くの人がコンビニで惣菜を買っているだろう。
病気とは、多くは人間自らが作ってしまう病気である。
三大死因の癌・心臓病・脳卒中は、どれも人に移ることはない。
日頃の生活のツケがまわってきた結果である。
私達の体の細胞は、入れ替わって代謝している。
身体の部分ごとに入れ替わる速度は違うものの、細胞は日々刻々と入れ替わっている。
体重の十三分の一は血液といわれるが、約五リットルの血液中茶さじ二杯が白血球であり十五日の寿命。
茶さじ一杯が血小板で五日の寿命。
約二リットルが赤血球で約百二十日の寿命。
このように、刻々と入れ替わっているのだ。
細胞が入れ替わることができるのならば、作られた病気も作り変えることが出来るはずだ。
しかし、それがなかなか難しいところが人間なのだ。
ストレスは、現代病の一つである。
多くの病気の原因がストレスからと言われるが、何故だろう。
摂った栄養の六〇％は脳で使われるという。
受験や心の病等で頭をたくさん使うと、頭に栄養がいってしまい体への栄養が不足してしまう。
そうなると体調が崩れ、そして病となってそのため現代は、健康の三要素である栄養・運動・休養だけとっていたのでは充分でない。
ストレスや過労等に使われる栄養を補わねば、健康でいることは難しい。
「牛を生きたまま輸入して、日本で殺すと、和牛となるんですってよ」「有機農法って貼ってあっても、少し形の悪いものにシールを貼ってあるんですってよ」「農家の人は、出荷用と自家製とを分けて作っているんですってよ」「コンビニ弁当は最後に防腐剤をはけで塗るんですってよ」こんな噂話はよく聞いた。
噂としては流れていたが…とうとう、偽ラベル事件が起こった。
そんなことは氷山の一角だと思っていたが、次々と出てくる、出てくる。
日本人のモラルの低下に仰天する。
噂が噂でなくなった。
「原点に帰れ！」と言いたい。
Yの創始者は大正十四年九月、関東大震災により本州の大手乳業メーカーが牛乳の買取りが困難になった時酪農家を豊かにし、消費者に安全で安心な牛乳を提供することをモットーに同社を創業したという。
創業当時の精神が会社ぐるみで変わってしまったことは、非常に嘆かわしいことだ。
全ての食品を疑ってみなくてはならないとは、悲しい現状である。
見た目に美しい野菜、土の付いてない洗った野菜を好んで買う消費者にも責任はあるが、「食」自体が不安だらけであるのも事実だ。
遺伝子組み替え野菜、農薬漬け野菜、虫も食べない、腐らない野菜に栄養があるはずがなく、次代を担う子供達の将来はあるのだろうか。
輸入バナナの薫蒸作業を見にいった。
本やうわさでは知ってはいたが、実際に目にしたショックは大きい。
バナナの入ったダンボールの穴が薫蒸のための穴であったとは…。
便利さと引替えに、我々は化学物質まで体内に取り込むようになってしまった。
薬漬けの養殖魚・農薬・合成食品添加物・合成着色料・抗生物質漬けの肉・女性ホルモン剤を投与した肉・芽の出ないジャガイモ・着色されたサツマイモ・漂白されたもやし・腐らない果物、硬くならないうどん・虫のわかない米…と挙げると切りがない。
何も食べることが出来なくなりそうである。
おまけに、食糧自給率は低い。
N新聞のデータによると、平成十一年の食糧自給率は全食糧でも半分以上は輸入である。
では、輸入食品は安全なのだろうか。
答えは言うまでもない。
昨年末は、お正月のねぎが異常に安かった。
国産は一束一五〇円。
それでもいつもの年末より安く感じられたが、中国産は更に安くて七〇円。
ちょうど暮れに、中国産の野菜や椎茸がいつまでも腐らない毒野菜という情報を聞いた後だったので、迷わず一五〇円のねぎを買ったが、中国産のねぎは飛ぶように売れていた。
日本の農家はたまらないだろう。
出来るだけ健康な身体でいるためには、やはりそれなりの対策を考えねばならないが、現代の世の中はどんなに気をつけても体内に添加物が入る時代だ。
添加物が入っていない食物を見つけることの方が難しいからだ。
そのため、我々はまず異物を出す力を必要とする。
食環境が悪ければ悪いなりに、バランス良く食べなければならない。
また食べる時は、体内に毒素を出来るだけ入れないために、良く噛むこと。
唾液には発ガン物質を分解する酵素があるので、一回で三十回噛むと口の中で毒消しが出来るという。
そして、便秘しないこと。
心を動かすこと。
よく笑うこと。
感激すること。
感謝すること。
感心すること。
汗を出すこと。
よく笑うことによって、癌が治ることもあるそうだ。
くよくよせず、元気よく出すものは出すことである。
「苺の採れる時期はいつでしょうか？」「はあーい、十二月でーす」これは、ある小学校入学のための予備校でのひとこま。
幼稚園の子供達にとって、苺と聞くと、クリスマスケーキの上に飾られた苺の印象が強いのだろう。
おいしそうな白いクリームの上に美しく彩られた苺は、確かに心に残る。
大人だって大きなクリスマスケーキを見ればワクワクすることを思うと、幼い子が苺の季節は十二月二十四日と思うのは仕方がないのかもしれない。
有名小学校の入学試験問題でみた季節合わせテストも、問題は大人でも首をひねってしまうほど難しい。
スーパーや八百屋さんには野菜・果物ともに種類が多様で、季節感がない。
夏の野菜も冬の野菜も一緒に並べられている。
ハウス栽培あり、水栽培あり、輸入野菜あり。
遺伝子組み替え野菜まで所狭しと並べられている。
いったい本当は何が旬なのか、大人にだって解らない。
おまけに、ぷーんとお日様の匂いのする旬の野菜にはなかなかお目にかからないのが現日にちかい現状である。
魚屋さんも同様で、魚の形をした尾頭付きもあるが、切り身になっていると、本当はどんな魚なのかがまるでわからない。
ましてや、魚に旬があることなどは知るよしもない。
春は寒い冬からやっと暖かくなるため、さあ元気を出そう！と木の芽が息吹く。
春になると、人も何となく「さあ！何かしよう」という気になる。
この気が元気・勇気・やる気の源となる。
植物も同様だ。
春の音を感じて芽吹く。
硬い樹皮を破って現われた芽には少々苦みもあるが、生命力があり人にも良い栄養となる。
生命力のある所には、ビタミンＥが多いともいわれる。
ふきのとう、たらの芽、つくし等の山菜を味わう季節でもあり、おいしい。
夏は酢…夏は気温が上昇するため、暑さで体力が消耗し食欲も減退ぎみである。
そんな時は、あっさりと酢の物を取り入れよう。
クエン酸は、何となくだるくなる体調を整えてくれる。
体力・持久力をつけるためにも、豆類も食べよう。
春苦み夏は酢の物秋辛み冬は油を心してとれ。
秋は、夏にゆるんだ身体を引き締め、冬に備えて体力をつけねばならない。
魚の油は体内のコレステロールを正常値に保ち、大根の酵素は消化を助ける。
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